Raclette, Brésil, Routard
Mes copines Chantal et Evelyne m’ont invité à manger la raclette pour préparer notre voyage au Brésil… Non ! je vous en pris non, elles étaient munies de l’impassable guide du Routard. Cela me fait mourir de rire : on reconnaît les français en voyage par cette guide… et moi aussi, Sicilienne, je tombe dans [...]
Un diner… pas comme les autres
J’ai eu la chance de participer à la préparation d’un diner unique, pas comme les autres. Voici quelques photos volées (iPhone). Histoire juste de vous faire voyager un peu…
Le marché Ballarò de Palerme
C’est toujours un vrai plaisir de se balader dans les marchés de la rue, surtout quand je me trouve à Palermo. Le marché le plus connu est celui de « la Vucciria », magnifique, pittoresque. Mais il y a un autre joli marché qui s’appelle Ballarò, qui il se trouve entre Place de la Casa [...]
Ravioli à l’Armani Café
C’était un véritable plaisir se retrouver avec ma chère copine Laura Zavan et avec Massimo Mori à l’Armani café pour une dégustation à l’aveugle de raviolis vendus en grande surface ! Nous avons du juger 8 types de raviolis aux fromages, sans connaître la marque. Etonnant (pas étonnant que ça) mais vrai (surement vrai) nous avons [...]
Une recette de gateaux sicilien
La chose qui m’amuse le plus quand je vais en Sicile à Noel, c’est de préparer les gâteaux typiques. Il y a toute une tradition que on répète depuis que je suis née. Avec ma mère on passe au moins trois jours pour la préparations de gâteaux qui s’appellent Buccellate. Il s’agit de petits gateaux [...]
Zia Pina, la cambuse populaire de Palerme
Un article de FRANÇOIS-RÉGIS GAUDRY sur L’Express: Mon amie Simona Restivo, l’une des meilleures spécialistes en France des produits du terroir sicilien, m’en avait parlé avec des trémolos dans la voix : « dans une petite rue qui descend du marché de la Vucciria jusqu’au port, il y a une gargote aménagée dans un ancien garage et [...]
Les Deux Siciles
Les deux Siciles: ma nouvelle e-boutique. Une épicerie fine de produits de qualité, sélectionnés par mes soins auprès des producteurs respectueux du goût et de la tradition de la gastronomie Italienne. Certes un peu contre courant par rapport au moment économique de notre société, je lance un site de vente en ligne des produits que [...]
Noël, Panettone, Piémont, Italie
Nous sommes au début du vingtième siècle et dans un petit village de la province de Cuneo, au pied du Monviso, on voit apparaître un modeste four d’où, chaque jour, on sort un pain doré à la croûte croustillante et savoureuse. Ce rythme de travail est resté le même pendant des années jusqu’à ce que, [...]
Les terres de Trapani
La région de Trapani est riche en production eno-gastronomique. Dans cette région, où les Grecs bâtirent le temple de Ségeste, sont produits le vin liquoreux Marsala, les meilleurs olives de la Sicile, la variété “Nocellare del Belice”, ainsi que les sels de la résérve naturelle du Stagnone. Virgilio Asaro est producteur d’huile de quatrième génération [...]
La pistache de Bronte
Enième rendez-vous. Je suis dans la salle d’attente, j’attends… J’attends que mon client me reçoive. J’ai une proposition commerciale à lui présenter. J’ai le temps de relire cette proposition, de revoir en esprit les visages de tous les producteurs des produits que je défends. Je me sens forte, j’entends dans ma tête leurs paroles : nos [...]
